- 기본 재료 (2인분)
떡볶이떡300g, 백두산 떡갈비 1덩이, 표고버섯, 파프리카, 당근, 참기름, 깨,

- 떡 양념
간장 1큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술

- 추가 양념
다진마늘, 올리고당, 간장, 후추

1. 떡볶이떡을 미지근한 물에 담가두거나, 살짝 데친 후 찬물에 담가 말랑말랑하게(중요) 준비한다.
2. 떡볶이떡을 떡 양념에 미리 버무려둔다(떡이 양념을 흡수해야 심심하지 않고 맛있다. 두꺼운 떡은 비추천).
3. 표고버섯, 파프리카, 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
4. 해동된 떡갈비를 잘게 부수고 표고버섯과 함께 버무려준다.
5. 달군 팬에 기름을 두루고 다진마늘, 떡갈비, 표고버섯, 당근을 넣어서 2분간 볶다가 떡볶이떡과 떡 양념, 파프리카, 후추를 넣고 1분간 더 볶아준다. 이때, 기호에 따라 간장과 올리고당으로 더한다.
(글쓴이는 올리고당 3큰술을 넣어야 맛있었다)
6. 그릇에 궁중떡볶이를 담고 깨를 뿌려준다.

TIP. 떡갈비를 한개를 더 준비해서 완성된 궁중떡볶이 위에 토핑으로 올려먹어도 맛있을 것 같다^^
고기는 씹어야 제 맛이죠!